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Jun
28

Haras de Pirque 2004 Cabernet Sauvignon Elegance – Alto Maipo – Chile



 

 

Já que hoje teremos o embate futebolístico com o Chile, lembrei-me de comentar o vinho bebido na sexta passada na nossa confraria.

Este mesmo vinho bebido por mim em outubro de 2008, ou seja, há dois anos, quando sua fama estava no auge, pois este vinho ganhou uma degustação entre muitos jornalistas que escrevem para o guia chileno Descorchados, tendo sido considerado o melhor Cabernet Sauvignon do ano de 2004 de todo o Chile.

Na realidade eu gostei muito do vinho naquele ano. Anotações minhas da época, pois eu trabalhava na Terroir que era a importadora deste vinho foi a seguinte:

Cor: Rubi escuro

Aromas: boas frutas, leve componente herbáceo, delicado, fino e elegante.

Boca: muito boa fruta, leve, elegante com leve herbáceo

 

Minhas anotações de sexta passada:

 

Cor: rubi escuro

Aromas: Intenso, fino, elegante, frutas muito leves, encoberto pelo madeirado um pouco intenso demais, com baunilha, quase coco,.

Boca: bom , macio , elegante, mas com intensa madeira, longo com pouca fruta.

 

Na minha avaliação um Escopeta há 2 anos perdendo o brilho e se tornando um Espadilha.

 

Creio que estas anotações nos faz conferir os comentaristas ingleses que apreciam o bom corpo dos vinhos chilenos, mas sua evolução não caminhou para a elegância e fineza.

Mesmo que atualmente comece a mudar, os chilenos têm ainda uma evolução rápida, após 5 a 6 anos já começam a perder o brilho  e elegância comparados com os vinhos de Bordeaux.

Esta não é uma sentença definitiva para os chilenos, mas um tema de estudos para os amantes do vinho, fazer esta avaliação comparativa da evolução dos vinhos do novo e velho mundo. Foi curiosa esta evolução para as madeira mesmo já estando engarrafados, o que nos faz admitir o efeito inicial da madeira sobre os vinhos, mesmo depois de engarrafados.

É claro que as exceções existem.

 

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