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Dom Filipe 2009 Verde – Penafiel Portugal



 

 

Vinhos Verdes

Você já conhece e sabe o que é um vinho verde português?

O Vinho Verde é um produto único no mundo, (não é nem verde de cor nem se refere à maturação de suas uvas), é uma mistura de aroma e agulha – leve gaseificação – que o torna uma deliciosa bebida natural! É Produzido no norte de Portugal, no Minho.

Medianamente alcoólico e de ótimas propriedades digestivas, pelo seu frescor e especiais qualidades, é um vinho muito agradável, sobretudo na época quente. A fermentação malo-lática transmite-lhe sabor e personalidade inconfundíveis. Esta segunda fermentação consiste na transformação do ácido málico em ácido láctico, limitando a acidez fixa dos vinhos e produzindo gás carbônico que dá origem ao característico “pico” ou “agulha” dos Vinhos Verdes.

São brancos e tintos. Os tintos são encorpados, de cor intensa e espuma rosada ou vermelha viva, apresentando-se os brancos com cor citrina ou palha.

A flagrante tipicidade e originalidade destes vinhos são o resultado, por um lado, das características do solo, clima e fatores sócio-económicos, e, por outro, das peculiaridades das castas regionais e das formas de cultivo da vinha.

Castas recomendadas:

Brancas: Alvarinho, Arinto, Avesso, Azal-Branco, Batoca, Loureiro e Trajadura.
Tintas: Azal-Tinto, Borraçal, Brancelho, Espadeiro, Padeiro-de-Basto, Pedral, Rabo-de-Ovelha e Vinhão.

 

Este Dom Filipe bebido numa outra confraria, que se reúne todos os dias, capitaneada pelo Raul Maselli, acompanhou muito bem o robalo ensopado com batatas, camarões e muito azeite, no restaurante Al Mare.

Tinha cor clara e aromas muito delicados, frutados, alegres e frescos.

Sabor muito agradável, com frutado dominante, agulhado leve, delicado e agradável corpo.

 

É um Espadilha bem recomendado.

 

Quem não conhece bem este tipo de vinho poderá prová-lo por um preço muito acessível, quem importa é nosso confrade e pintor Emídio Dias Carvalho.

Na vinhoseleto@uol.com.br ou no telefone 11 3815 5577. Ele tem vários tipos de vinhos portugueses a muito bons preços, peça a lista.

Preço R$ 36,50

 

 

 

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