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Feb
14

Chablis Grand Cru Les Preuses 2007 – Bourgogne – França



 

Mais um vinho de grande seleção. Dentro dos 100% dos vários tipos de Chablis somente 3% são “Grand Cru”, produzidos nas partes altas das suas colinas, com somente 7 vinhedos têm esta categoria, ou seja de altíssima qualidade, e costumam demoram 10 a 12 anos para estarem perfeitamente maduros.

 

 Também da importadora www.zahil.com.br , um vinho que poderá ter sido esgotado neste final de semana passada, mas poderemos tentar ainda, se não tiver mais, poderemos avaliar e comentar  as qualidades de seu produtor, pois sempre nestas famosas regiões o nome do produtor é sempre uma recomendação de peso. Geralmente suas tradições de grandes produtores são cultivadas e mantidas pelos seus descendentes. Precisam sempre estar preocupados com a manutenção das qualidades dos vinhos. A concorrência é enorme.

Este vinho já tinha sido comentado em Agosto do ano passado, revendo meus posts  e como o vinho estava muito bom, repito meus comentários anteriores, adicionando novas impressões desta semana:

  Cor dourada clara

Aromas : fino elegante frutado com frutas brancas como a pêra, mineral leve, mas intenso no conjunto.

Boca: bom, delicado, seco, um pouco magro e um pouco curto, mineral presente, ainda jovem com pouca complexidade.

 

Comentário adicional desta semana:

“Parece ter evoluído um pouco nestes 6 meses, esta garrafa estava com as qualidades dos comentários anteriores e mais ótima acidez nas bochechas e laterais da língua,, com boa estrutura e longo.”

É um Escopeta; os “grand cru”  são sempre caros.

Importado também pela www.zahil.com.br tel 11-3071-2900.

Preço atual R$ 496.

 

 

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