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CASTELLO BANFI – SANGIOVESE E O PROJETO DE SELEÇÃO DE CLONES



O Castello Banfi também com hospedagem

O Castello Banfi também com hospedagem

 

 

 

Na semana passada um grupo de jornalistas e sommeliers, provamos a convite da Word Wine, importadora de vinhos, uma deliciosa e curiosa coleção de vinhos do CASTELLO BANFI, de safras novas que serão comercializadas atualmente com exclusividade.

Este Castelo é proprietário de incomum extensão de terras na Itália, com quase dez mil hectares de vinhedos na região da Toscana, e deste modo fizeram e fazem uma minuciosa seleção de clones da uva Sangiovese. Há 30 anos pesquisam e selecionam a partir de mais de 600 clones existentes na Toscana, as melhores escolhas para seus vinhos. Desta seleção, atualmente utilizam só cerca de 15 clones, considerados os melhores para participar das assemblages de seus vinhos.

Fizemos então uma degustação, como mencionei, curiosíssima e  inédita, que poucas vezes já foram feitas por eles no mundo, como demonstração, que seus diretores comercial e de marketing trouxeram para o Brasil.

Trata-se de vinhos novos, de vinhedos separados, de clones únicos, engarrafados recentemente, para que pudéssemos entender e se divertir, como se a assemblage estivesse sendo feita naquele momento, durante a nossa degustação , ou seja, bebemos os vinhos componentes da mistura e o  vinho comercial final.

Bebemos o vinho final BRUNELLO POGGIO D’ORCIA 2007; e bebemos isoladamente os três vinhos que o compunham, dos vinhedos chamados  Janus 10, Janus 50 e BF 30.

As variáveis dos vinhos simples tinham as seguintes características (avaliadas pelo enólogo da empresa) : floral, frutas vermelhas, maçãs, álcool, fenóis, tipicidade, estrutura, adstringência, tabaco e especiarias. Em que os vinhos de cada vinhedo possuíam mais ou menos destas forças.

Esta arte difícil de coordenar as assemblages confirmou o que já é notório: a composição final foi surpreendente melhor que as qualidades dos vinhos simples isolados, ou seja, o treino e paladar do enólogo ou do grupo que participa das decisões, fazem milagres nos ajustes das composições dos vinhos.

Bebemos ainda o BRUNELLO POGGIO ALLE MURA 2007, cujos componentes eram dos vinhedos: Podernuovo e Sarrena.

A www.worldwine.com.br está trazendo os seguintes vinhos desta empresa CASTELO BANFI que provamos:

Espumante Rosa Regali levemente doce  R$ 112

Centine Bianco IGT 2011 –R$ 70

BelnerO IGT 2008 – R$ 136

FloruS IGT 2008 – 2007 – R$ 169

Rosso di Montalcino DOC 2010 – R$ 128

Brunello di Montalcino 2007 – R$ 273

Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2007 – R$ 389

 

Televendas 11- 3383 7477

Mais informações Sandra Scholnick  Tel 11- 3816 5312

 

 

 

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