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Jan
26

Carta Vieja 2008 – Cabernet Sauvignon Vale de Loncomilla – Chile



 

 

Pica Fumo

Pica Fumo

Esta é uma oferta do dia, uma garrafa baratinha para não se rotular o blog de elitista. Tem lá no Carrefour do Shopping El Dorado, por R$ 15,90.                                           Ontem à noite vi e ouvi na televisão, meu amigo o sommelier Manuel Beato, uma afirmação interessante e clara, e que concordo plenamente – com o estágio atual de tecnologia não se pode mais, (principalmente no Chile, nota minha), se produzir vinhos ruins.   Com um terroir tão favorável como lá, tendo cubas de aço com controle de temperaturas e boas barricas de madeira, nenhum produtor tem mais o direito de fazer vinhos ruins de gosto.                                                                                                       Acho que  no território brasileiro como um todo, isto não seja fácil, mas já melhoramos e continuamos melhorar muito.

 

 

Este vinho comentado era escurão de cor. Os aromas típicos de sua uva, que melhorou bastante após 1 hora da abertura da garrafa. Aromas vegetais, com pouca fruta. Na boca era simples, nem tão rústico assim, mas com frutas, bebível sem defeitos graves, macio, e taninos amáveis.                                                                                                                 Sem desdém, pela sua força daria uma ótima sangria da receita da semana passada ( dia 28-12, na categoria Bebericos); mas com spaghetti a bolonhesa no final do feriado, também foi fácil.

É um Pica Fumo.

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