Currículo do Zé do Vinho

JOSÉ RUY SAMPAIO, 72 anos, médico ortopedista, estagiário durante 1 ano, na Itália, França e  Inglaterra, 1 ano nos Estados Unidos, 3 meses em Hong Kong, onde desenvolveu alem de seus conhecimentos Ortopédicos, o prazer e o gosto pela gastronomia e enologia internacional, dominando desse modo as línguas: Espanhola, Italiana, Inglesa e Francesa. Autodidata no setor eno-gastronômico..

 

  • Sócio fundador da Maison des Vins Comércio e Importação Ltda, em 1975, posteriormente Maison du Vin, participando das áreas de importação e comércio, decidindo sobre todos os tipos de vinhos importados e comercializados pela empresa, até 1991.
  •  Durante estes anos todos ministrou inúmeros cursos de vinhos bem como orientou dezenas de degustações promocionais aos clientes.
  • Criador do Sampa – Atelier de Cozinha SC Ltda, em 1981, durante 2 a 3 anos funcionou como pequeno restaurante, Escola de culinária e de vinhos.
  • Funcionário do Departamento Wine Education (Aulas e degustações e textos promocionais) e colaborador do Departamento de Marketing da Expand Importadora, de Julho a Dezembro de 2004, em período parcial diário.
  • Diretor do Departamento Técnico e Cultural da Terroir Importadora de São Paulo, em tempo integral desde 01 de Fevereiro de 2006 até 31 de Agosto de 2009. Responsável por todos os cursos, palestras e degustações em eventos, realizadas no período. Co-participante do Departamento de Marketing e Propaganda na parte técnica enológica dos textos promocionais das comunicações da Empresa. Responsável pelas avaliações técnicas dos produtos novos a serem introduzidos no “portfolio” da Empresa, pesquisados nas feiras, nas vinícolas e nas ofertas internacionais dos vinhos.

 

  • PARTICIPANTE COMO JURADO DAS SEGUINTES DEGUSTAÇÕES:

 

  1. I Olimpíada Nacional do Vinho do Guia Quatro Rodas, no Restaurante Sampa, São Paulo – Dezembro de 1981.
  2. I Painel de Degustação de Uísque, da Revista Playboy, no Nacional Club, São Paulo – Abril de 1983.
  3.  II Olimpíada Nacional do Vinho do Guia Quatro Rodas, no Nacional Club, São Paulo – Maio 1983.
  4. I Painel de Degustação de Vodka da Revista Playboy, no Nacional Club, São Paulo – Junho de 1983.
  5. Painel de Degustação de Conhaques Nacionais da Revista Playboy, no Nacional Club, São Paulo – Abril de 1984.
  6. I Painel Playboy de Degustação de Cachaça, Rio de Janeiro – 15/16 de Junho de 1985.
  7. Painel de Degustação de Champanhas Nacional  da Revista Playboy, no Nacional Club São Paulo – Novembro de 1986.
  8. Painel de Degustação de Vinhos Brancos Nacionais da Revista Playboy, no Nacional Club, São Paulo – Janeiro de 1987.
  9. Painel de Degustação de Uísque da Revista Playboy, no Nacional Club, São Paulo – Fevereiro de 1987
  10. Painel de Degustação de Vinhos Tintos Nacionais da Revista Playboy, no Nacional Club, São Paulo – Julho de 1988.
  11. Painel de Degustação de Champanhas Nacionais da Revista Playboy, na sede da SBAV, São Paulo – Outubro de 1988.
  12. Painel de Degustação de Gins Nacionais e Importados da Revista Playboy, no Nacional Club, São Paulo – Julho de 1989.
  13. Painel de Degustação de Cervejas em Lata da Revista Playboy, no Restaurante Clide’s, São Paulo – Dezembro de 1989.
  14. Degustação de Vinhos Tintos Nacionais da Revista Playboy, na sede da SBAV, São Paulo – Março de 1990.
  15. Degustação de Vinhos Brancos Nacionais da Revista Playboy, no Nacional Club, São Paulo – Novembro de 1990.
  16. Painel de Degustação de Conhaques Nacionais e Importados da Revista Playboy, Nacional Club, São Paulo – Fevereiro de 1991.
  17. Prêmio Luna de Gastronomia, Melhor Cozinheiro do Brasil, no Nacional Club, São Paulo, 1991.
  18. 1st. Cinzano Classic Recipes Competition Brazilian Section, Leopoldo, São Paulo, 2-12-1991.
  19. Degustação de Vinhos do Porto da Revista Playboy, no Nacional Club, São Paulo – Julho de 1992.
  20. Concurso de Coquetéis Tequila Cuervo, na Draft Beer Bar Choperia, São Paulo – 22-07-1992.
  21. Painel de Degustação de Champanhas Nacionais e Importadas da Revista Playboy, no Nacional Club, São Paulo – Setembro de 1992.
  22. Painel de Degustação de Cervejas Antártica e Brahma da Revista Playboy, no Nacional Club, São Paulo – Março de 1993.
  23. Painel de Degustação de Vinhos Brancos Nacionais e Importados da Revista Playboy, no Nacional Club, São Paulo – Março de 1990.
  24. Painel de Refrigerantes “Cola”, do Jornal de Tarde, São Paulo – Março de 1996.
  25. Painel de Degustação de Vinhos Cabernet Sauvignon Importados e Nacionais da Revista Palyboy, no Restaurante La Bourgogne, São Paulo – Maio de 1996.
  26. Degustação de Vinhos Chardonnay Importados, até R$ 80,00, da Revista Playboy, no Nacional Club, São Paulo – Setembro de 1997.
  27. Degustação de Champanhas até R$ 80,00, da Revista Playboy, no Nacional Club, São Paulo – Setembro de 1997.
  28. Aula degustação: A região Côtes-du-Rhône – Restaurante Rubayat Faria Lima – 2003
  29. Aula/degustação: A região Cotes-du-Rhône – SBAV – 2003

30. Inúmeras aulas e degustações pelo Departamento Wine Education da Importadora Expand, de Julho a Dezembro de 2004.

      31. Aula/degustação na Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho em 20 de Junho de 2006.

32. Responsável por todas as aulas/degustações na Terroir Importadora, desde Fevereiro de 2006 a Agosto de 2009.

 

  • CURSOS E PALESTRAS PROFERIDOS

 

  1. Vários cursos básicos, em 4 aulas em sua residência incluindo degustações, para 15 a 20 pessoas.
  2. Vários Cursos e Palestras na Sociedade Harmonia de Tênis, desde 1980 a 2001.
  3. Palestra sôbre Champagne na Sociedade dos Amigos do Vinho do Espírito Santo, Vitória.
  4. Palestra sobre Vinhos Jerez , na SBAV em São Paulo.
  5. VII Curso de Conhecimento Avançado de Vinhos: Vinhos do Novo Mundo (Argentina, Chile, África do Sul, Califórnia, Austrália e Nova Zelândia), promovido pelo Centro de Extensão do Instituto de Ciências Biológicas da Universidade Federal de Minas Gerais e Associação Médica de Minas Gerais. Carga de 20 horas de 14 a 18 de Junho de 1999.

 

  • ARTIGOS PUBLICADOS

 

  1. Revista Gourmet 1980 número 1 Ano 1.
  2. Colaborador como comentarista e do grupo regular de degustadores da Revista GULA, com reuniões mensais sobre vinhos de todo o mundo desde seu segundo ano em 1994 até Dezembro de 2005, com mais de 50 avaliações comentadas e artigos.
  3. Degustador convidado por várias vezes pela Revista Vinho Magazine nestes últimos anos.
  4. Alguns artigos nos jornais de São Paulo.
  5. Apresentação do livro: A Saúde da Água para o Vinho de Marcio Bontempo – Brasília – Thesaurus – 2009.

 

 

  • LEILÕES

 

  • Organizador junto com Ennio Federico e José Pinto do 1o. Leilão American Express de Vinhos Raros, junto do evento Boa Mesa, no Centro Têxtil Internacional, São Paulo – 5 e 6 de Maio de 2000.
  • Leilão de Vinhos Raros e Obras de Arte relacionados com o tema, no Salão de Artes Antiguidades – em 22 de Agosto de 2002 – Curadoria junto com Luiz Alberto Pinto Thomaz e Ciro Lilla.

 

 

  • VISITAS GUIADAS POR ENÓLOGOS NAS SEGUINTES REGIÕES VINÍCOLAS:

 

  1. Bourgogne – França
  2. Bordeaux – França
  3. Alsácia – França
  4. Champagne – França
  5. Côtes du Rhône – França
  6. Piemonte – Itália
  7. Veneto – Italia
  8. Toscana (muitas vezes) – Itália
  9. Rioja – Espanha
  10. Pago del Vicário – Ribera del Guadiana -Espanha
  11. Califórnia – Estados Unidos
  12. Vale do Maipo – Chile
  13. Vale dos Vinhedos – Brasil

 

 

  • PARTICIPAÇÃO EM FEIRAS VINÍCOLAS

 

      Brasil – Dezenas de feiras e exposições.

      França – VINEXPO em Bordeaux (várias)

                     VINISUD em Cannes

                     VINISUD  em Montpelier

      Itália  –    VINITALY em Verona (várias)

      Espanha – FENAVIN Ciudad Real ( várias)

                        SAN SEBASTIAN Vinos de Rioja  Alavesa  

 

  • CONFRARIAS

 

1 – Freqüentador durante vários anos da carinhosamente chamada Pensão Humaitá, residência do famoso historiador brasileiro Yan de Almeida Prado.

 

2 –  Há mais de 20 anos participante da chamada Confraria do Amarante, idealizado por José Oswaldo Albano do Amarante, onde participamos jornalistas, enófilos e importadores de vinhoscc

 

3 – Confraria capitaneada por Affonso Brandão Hennel.

 

 

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